Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE DE DEBUT AVRIL A FIN OCTOBRE 2026
Au sein d'un hôtel *** de 133 chambres, en tant que Commis de Cuisine H/F de l'Hôtel Sainte Rose, vous préparez les ingrédients ainsi que les réalisations froides, en veillant à la qualité, à la présentation et à l'organisation de votre poste.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Préparer les ingrédients nécessaires aux productions (lavage, épluchage, découpage, assemblages.)
- Réaliser les préparations froides, notamment les entrées, crudités, charcuteries, légumes, sauces froides
- Maintenir la propreté de la cuisine, des plans de travail, du matériel et des équipements dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Vérifier la bonne conservation des produits (dates, stockage, température) et respecter les procédures internes
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour soutenir le bon déroulement du service
Chaque jour, entre 150 et 200 couverts sont préparés par l'équipe de cuisine pour le buffet de l'hôtel
A noter que la clientèle de l'hôtel est majoritairement française, mais nous accueillons également de nombreux pèlerins internationaux, notamment américains,[...]
